Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Картофель и рыба, запеченные в духовке Блюдо "Картофель и рыба, запеченные в духовке" является классическим примером сочетания двух основных ингредиентов - картофеля и рыбы. Это популярное блюдо имеет множество вариаций и может быть приготовлено с использованием разных видов рыбы и различных способов запекания. История этого блюда связана с традиционной русской кухней, где картофель и рыба являются важными продуктами. Рыба, в свою очередь, всегда была изобилием в российских реках и озерах, что сделало ее доступной и популярной пищей. Запекание картофеля и рыбы в духовке является простым и удобным способом приготовления этого блюда. Картофель нарезается на тонкие ломтики или кубики и смешивается с различными специями и приправами.
| 16 | Для запекания красной рыбы в духовке с картошкой не слишком важно, какую рыбу вы берете: охлажденную или замороженную, но с охлажденной рыбой получится вкуснее. Для начала нужно вымыть картофель и, не очищая его, сварить до полуготовности. | |
| 291 | Подавать рыбу с картошкой так, чтобы последняя напоминала чешую, придумал классик новой французской кухни Поль Бокюз, а уже после него этот способ переняли и другие шефы. Я же впервые попробовал похожее блюдо на острове Искья , в небольшом ресторанчике, который держит один сицилиец. | |
| 146 | Основные блюда. Любое блюдо. | |
| 352 | Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше. | |
| 154 | Отличный ужин для всей семьи из рыбы - вкусно, сытно, быстро. Рыба, запеченная в духовке с картофелем, представляет собой блюдо "два в одном" - это сразу и гарнир, и основное блюдо. | |
| 462 | Нина Уральская. |
Рыба с картошкой в духовке с душистыми травами наполнит ваш дом ароматами Средиземноморья, напоминающими об отдыхе в Италии, Греции или Испании. Для приготовления блюда непременно используйте качественное оливковое масло первого холодного отжима: оно придаст рыбе необыкновенно выразительные ноты. Обратите внимание, что картошку следует нарезать не очень тонко, иначе она может слишком сильно подрумяниться. В любом случае следите за состоянием блюда в процессе приготовления, и тогда все будет хорошо. Рыба с картошкой, запеченная в духовке, идеально подходит для ужина: она обеспечит чувство насыщения без лишней тяжести в желудке. Приготовьте масло с травами для запекания рыбы с картошкой.
